Звезда Мишлен теперь и на Пхукете

Ресторан Пхукета «PRU» получил одну звезду Мишлена в новой версии ресторанного гида Michelin Bangkok 2019, куда вошли заведения не только Бангкока, но также провинций Пхукет и Пханг-Нга. Всего в гиде упомянуты 38 заведений Пхукета (12 ресторанов получили статус Bib Gourmand, а 25 – The Plate Michelin).

Ресторан «PRU», расположенный в отеле «Trisara», стал единственных пхукетским заведением, удостоившимся звезды в ресторанном гиде Michelin Bangkok 2019. Составители гида описали ресторан следующими словами: «высокий уровень готовки, стоит посетить»» и «весьма комфортабельный, одно из самых приятных мест». Упоминания в гиде также удостоилась винная карта заведения.

В описании ресторана рецензенты отдельной строкой выделили концепцию использования органических продуктов с собственной фермы и от местных поставщиков. Фирменным блюдом «PRU» в гиде Michelin Bangkok 2019 была названа «морковь, приготовленная в земле».

Продукты для кухни Джима Опхорста, в большинстве своей выращиваются на собственной ферме общей площадью около 600 рай (около 1 км²). Основное меню на 100% состоит из сырья произведенного в Таиланде. Недостающие продукты везут из соседних провинций, некоторые компоненты поставляются с севера страны.

Если вы не знаете какое блюдо выбрать, то положитесь на вкус шеф-повара ресторана. Кроме основного меню доступна опция заказа в слепую. В этом случае вы просто выбираете сет из количества блюд, а шеф-повар (выступая еще и с позиции сомелье), комбинирует яства с правильно подобранным вином.

Посещение лучшего ресторана Пхукета по версии Мишлен стоит планировать заранее, забронировав стол на сайте ресторана.

Помимо ресторана, советуем посетить шоу Сиам Нирамит на Пхукете (Siam Niramit Phuket), это прекрасное место для отдыха всей семьей. Узнать более подробную информацию и цены, вы сможете перейдя по ссылке.

Больше всего звезд Мишлена у Токио, на втором месте идет Киото и только 3 место занимает Париж. Азию инспекторы Мишлена нежно любят и выделяют среди прочих.